發(fā)酵檢測
AI形態(tài)分析+生物拉曼光譜技術(shù)平臺(tái)，推動(dòng)發(fā)酵檢測新技術(shù)發(fā)展
方案概述
發(fā)酵是食品、釀造、制藥等行業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)酵檢測旨在實(shí)時(shí)監(jiān)測發(fā)酵過程中的微生物生長、代謝產(chǎn)物變化等指標(biāo)，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵異常，保證產(chǎn)品質(zhì)量。拉曼光譜技術(shù)在微生物種類識(shí)別和活力檢測方面極具潛力。應(yīng)用P300共聚焦拉曼光譜儀已成功實(shí)現(xiàn)大曲中大洋芽孢桿菌、啤酒腐敗菌、不同種類乳酸菌等的快速檢測。此外，與單細(xì)胞可視化分選技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了高活性酵母的篩選，展示了這一技術(shù)平臺(tái)在發(fā)酵檢測領(lǐng)域的重要價(jià)值。
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免培養(yǎng)快檢
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菌群活力檢測
發(fā)酵相關(guān)微生物分類識(shí)別
利用P300共聚焦拉曼光譜儀在單細(xì)胞水平上高效收集不同種類發(fā)酵微生物的拉曼光譜數(shù)據(jù)，結(jié)合神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等深度學(xué)習(xí)算法建立分類識(shí)別模型，并應(yīng)用該模型對(duì)樣品中的微生物種類進(jìn)行預(yù)測，極大縮短檢測周期。
微生物活力檢測
D2O-Raman可用于菌群樣本中微生物個(gè)體活力分布的檢測，相比于Syto9/PI染色僅能得到活死細(xì)胞占比，本方法能夠進(jìn)一步獲得代謝活性的分布圖，從單細(xì)胞層面上，更高精度地評(píng)價(jià)菌群代謝。
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